segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Conheça o novo Layout do Site Gastronomia Salvador





Caros amigos, 

Nosso Site está de cara nova!
O Gastronomia Salvador foi todo repaginado para que nosso leitor tenha uma experiência muito mais prazerosa.
Clique no Link abaixo e Confira!


sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Gastronomia Acontece 2012




SOHO REABRE REPAGINADO NESSA SEGUNDA(03/12)

Para apresentar o novo layout do Soho Bahia Marina, Karine e Jel Queiroz, ao lado do arquiteto Marlon Gama, responsável pelo projeto, recebem a imprensa nessa segunda(03/12), para Happy Hour, das 18h às 21h. A nova ambientação partiu da proposta de trazer a natureza que circunda a bela Bahia Marina para dentro do restaurante, através do uso de materiais naturais, madeiras certificadas, projeções e tons cítricos.
“O novo projeto do Soho Marina foi um grande desafio, já que eu tive que apresentar uma terceira versão do restaurante mais badalado de Salvador, que teve projetos anteriores assinados por grandes arquitetos”, conta Marlon. Além do décor, o Soho também vem com novidades no cardápio, como a nova série de sushis criativos e uma linha de sorvetes sem glúten e sem lactose.
*Direto da Assessoria de Imprensa




DÉCIO VIANNA BRINDOU SEUS DEZ ANOS DE ARQUITETURA EM GRANDE ESTILO

Data de alegria, emoção e comemoração. Assim foi a noite dessa última quarta-feira, 28, quando o arquiteto Décio Vianna reuniu em grande estilo um time de amigos, boa parte deles do trade décor e da arquitetura, e brindou seus dez anos de carreira, no restaurante Casa de Tereza, no Rio Vermelho, casa também, que tem a assinatura do profissional no charmoso projeto arquitetônico do lugar. Durante o coquetel, entre muitos brindes, música ao vivo e comidinhas deliciosas da ChefTereza Paim, os convidados puderam conferir uma retrospectiva do trabalho do arquiteto, desde o seu início até os dias de hoje. Décio não poupou e saiu percorrendo os ambientes do restaurante entregando uma rosa a cada convidado como forma de agradecimento.

Além das comemorações em torno do sucesso de sua carreira, Décio festejou também seu novo escritório, na Avenida Paulo VI, e sua nova marca com nova identidade visual. “Estou muito feliz com esses dez anos de carreira. É fruto de um trabalho persistente e cheio de energia. Daqui para frente quero fazer ainda melhor e investir muito em projetos inteligentes e sustentáveis”, revelou Décio Vianna, que já está garimpando uma fatia pra lá de sofisticada na cidade de Aracaju. E, se depender dele, não para por aqui, afinal de contas o arquiteto quer projetar em todos os cantos do Brasil, levando seu nome e sua qualidade para casas, apartamentos e estabelecimentos. Por lá, além dos profissionais da área, Nilza Barude, Celso Ricardo, Ana Lima Maciel, Dani Coni, Márcia Portela, entre outros.
*Direto da Assessoria de Imprensa

Discurso do Anfitrião Decio Viana

Ana Lima Maciel

Décio Vianna festejou dez anos de arquitetura de forma muito especial

Bolo




ORNARE LANÇA 'NEW COLLECTION' EM EVENTO GOURMET COM O RESTAURANTE PEREIRA

Os franqueados da Ornare em Salvador, Antonio Gatto e Daniel Andrade, promovem esta semana um jantar especial para comemorar o lançamento da ‘New Collection Ornare’, feita com móveis planejados para cozinhas, banheiros, estantes para home office e home teather. Entre as novidades, a apresentação da‘Linha Bola’, uma coleção exclusiva criada pelo premiado designer paulista Marcelo Rosenbaum. 

Com proposta gourmet, todo o cardápio do evento levará a assinatura do restaurante Pereira, que preparou um menu harmonizado com a proposta visual de cada uma das três cozinhas que ficarão expostas durante o coquetel na Ornare - como o Terrine de Queijo de Cabra com Frutas Cristalizadas e as Bruschetas do Pereira como entrada; o Risoto de Pato com mix de cogumelos frescos e o Ravioli ao Molho de Limão Siciliano como pratos principais; e as mini Tortas Búlgaras e Brigadeiros do Pereira Café como sobremesas para fechar a irresistível noite gastronômica. O coquetel para clientes, imprensa e convidados especiais acontece nesta quinta-feira, dia 22, a partir das 19h, no showroom da Ornare, na Barra.
*Direto da Assessoria de Imprensa



FOGO DE CHÃO DE SALVADOR BATE RECORDE DE CRESCIMENTO NO BRASIL
Filial baiana apresenta crescimento acima da média nacional



A Fogo de Chão, maior rede de churrascaria do país, aportou em Salvador há 4 anos e hoje a filial baiana é motivo de orgulho para os diretores da empresa. Os executivos da grife norte-americana comemoram os altos índices obtidos em 2012 e já prevêem novos investimentos para a região Nordeste do país. O presidente de operações da rede no Brasil, Jandir Dalberto, desembarcou na cidade para trazer, pessoalmente, as boas notícias do grupo e participar do Festival Gastronômico, que está sendo realizado no restaurante. Na ocasião, o empresário conversou com jornalistas e expôs o crescimento de 26% da grife na capital baiana, em relação ao ano anterior, ficando acima da média das demais filiais. Nas outras cidades, o aumento ficou em 17%.


Pela segunda vez a unidade de Salvador apresentou a melhor performance da rede no Brasil. Com os bons índices, a Fogo de Chão deve fechar o ano de 2012 com um faturamento superior US$ 220 milhões - 15% a mais do que o registrado no ano passado. Além de projetar novas lojas no Brasil e EUA, a rede de churrascaria se prepara para abrir o capital da empresa até 2015.
Já está em planejamento para os próximos cinco anos, a abertura de três a quatro unidades por ano - nos Estados Unidos e uma no Brasil. Porém, o executivo afirma que apesar do ótimo desempenho, não há expectativa de abertura de novas unidades na Bahia. “Foi feito um estudo que detectou que há 52 cidades norte-americanas com capacidade de receber uma unidade da Fogo de Chão”, revela Dalberto.
Atualmente, a rede de origem gaúcha, que há 4 meses foi comprada pelo grupo norte-americano Tomas Lee Patners (das mãos da GP Investimentos), possui 19 lojas nos Estados Unidos e 8 no Brasil. “Por aqui as próximas inaugurações estão previstas para São Paulo, que deve ganhar mais duas unidades, e o Rio de Janeiro” informa o presidente da rede. Sr. Jandir afirma ainda que, no futuro, o Nordeste também fará parte desse crescimento. O executivo revelou as intenções de investimento em grandes capitais da região, como Recife e Fortaleza.
*Direto da Assessoria de Imprensa







PERINI INICIA PRODUÇÃO DE NATAL
E TRAZ NOVIDADES PARA ATENDER AS DEMANDAS DO PERÍODO DE FESTAS
O Natal está chegando! E com ele vêm os preparativos para organizar as decorações natalinas, os presentes e, o melhor, a ceia. Todos se preocupam com as roscas natalinas, os assados, as nozes, os pães, os frios e todas as iguarias especiais do período natalino para tornar a reunião familiar ainda mais agradável e gostosa. Pensando nisso, a Perini preparou um aumento na produção de 15% de seus produtos de fabricação própria e o seu estoque de produtos já conta com um crescimento de 15%. Além disso, a Perini ampliou o mix de produtos importados em 10%, trazendo uma nova variedade em rótulos de vinhos, uma linha de lançamentos de bombons e biscoitos importados para presentear no Natal. Segundo a gerente regional da Perini, Ângela Cristina, a rede está preparada para atender a grande demanda das festas de fim de ano. “Nesse período, os panetones, chocotones, roscas natalinas e os assados são os produtos mais pedidos e encomendados. Mas os tradicionais folhados, salgados e pães Perini também não podem faltar na festa. Eles continuam sendo bastante requisitados pelos clientes”, afirma Ângela.

Uma novidade são os panetones salgados – receita exclusiva Perini - comercializados nos sabores calabresa, provolone, alecrim, bacon e castanha. Os tradicionais panetones também são encontrados nos sabores de frutas, chocolate e ameixa. Como opções de presentes, a Perini oferece as tradicionais cestas de Natal, em treze opções, que oferecem uma variedade de produtos fáceis de agradar a todos os gostos. Em sua maioria, as cestas acompanham champagnes, panetones, nozes, ameixas, doces em calda, biscoitos, queijos, chocolates, vinhos, azeites e enlatados e variam de R$ 99,00 a R$ 3.390,00. O cliente também pode personalizar as cestas e incluir produtos de sua escolha. Outra opção de presente são os Kits Perini que trazem três tipos de bebidas especiais importadas - cerveja, espumante e vinhos - acompanhadas de duas taças personalizadas.

Os interessados em garantir um banquete de Natal já podem fazer suas encomendas na recepção das lojas. Para garantir uma ceia completa, os clientes podem escolher produtos como assados, bandeja de frios, pão de metro, salgados (fritos, assados e de folhados), doces, tortas (salgadas e doces), pães e roscas natalinas. Mas é importante lembrar: as encomendas para o dia 24/12 serão aceitas até 20h do dia 22/12 e as encomendas para o dia 31/12, até 20h do dia 29/12. Visite uma das lojas, confira o cardápio das receitas e veja o regulamento das encomendas.
*Direto da Assessoria de Imprensa

O Ateliê Perini ensina receitas para o Natal, verão e Ano Novo, além dos clássicos da cozinha japonesa

Os gourmets de plantão poderão aprender deliciosas receitas

O Ateliê Perini desta semana está cheio de novidades para quem deseja aprender dicas de receitas para preparar neste Natal, verão e Ano Novo, além de pratos clássicos da cozinha japonesa. A estação mais quente do ano está prestes a começar e quem quiser antecipar os ingredientes que farão parte da dispensa neste verão com comidinhas leves e saudáveis não poderá perder as dicas da autora do livro Comer com Saúde, Kátia Borges, hoje (19), no Ateliê Perini, às 14h. Kátia ensinará “Petiscos saudáveis para o verão” e trará no cardápio deliciosas tortinhas leves de quinoa com legumes e salmão, escondidinho de aipim com carne de soja e palmito e nuggets de tofu ao molho teriaki. O curso tem o valor de R$ 85. Já às 19h, quem agita as panelas do Ateliê Perini é o chef e banqueteiro Luís Araújo com o curso “Cozinha Japonesa – Os clássicos”. Sushi Califórnia, Niguiri, salada ceviche e sunomono são alguns dos pratos que serão ensinados para os gourmets de plantão. A aula tem o custo de R$ 100.

Na quarta-feira (21), será a vez de aprender dicas de pratos para o Ano Novo. Os amantes da gastronomia assistirão ao curso “A arte da cozinha para o Réveillon, harmonizando com espumante e vinho”, que será ministrado pelo consultor gastronômico José Isael. Técnica de marinar e assar peru inteiro, salada de camarão, montagem de bandejas de frios e arrumação de mesa com arranjo de frutas e legumes serão os destaques da aula, que tem o investimento de R$ 95.
Na quinta-feira (22), às 14h, o clima de Natal voltará ao Ateliê Perini com a aula “Pães e Roscas Natalinas”, que será ministrada pelo mestre confeiteiro da Perini, Nilson Fonseca. As receitas de panetone salgado, Gallup, Bolo Rei e rosca natalina decorada farão parte do cardápio. A aula custa R$85. Já às 19h, o consultor enogastronômico Vevé Bragança fará o curso “Técnicas de degustação e harmonização de vinhos” e ensinará os amantes da bebida a desgustarem e harmonizarem vinhos com iguarias clássicas do Natal e ano Novo. O investimento é de R$ 105.
Para fechar a programação de novembro, sem sair do clima de Natal, o Ateliê preparou o curso “Ceia de Ano Novo harmonizada com vinhos – bacalhau e guarnições”, no sábado (24), às 9h. Vevé Bragança vai ensinar a fazer receitas de Bacalhau à Braz, Bacalhau à Lagareiro, salada quente de bacalhau e técnicas de harmonização de vinhos. A aula tem o custo de R$ 105.
Ateliê Perini– O Ateliê Perini tem sempre uma programação especial com infraestrutura de alto nível para atender aos cursos promovidos pela própria rede de delicatessens, bem como a eventos empresariais e particulares. É uma oportunidade para reunir amigos, clientes e parceiros em torno da gastronomia em um ambiente acolhedor e elegante e tornar simples eventos momentos inesquecíveis.
As datas dos cursos são sujeitas a alteração e as aulas possuem 3 horas de duração. Caso o cliente não possa participar do curso, poderá efetuar a troca por outros.
No site www.perini.com.br, o cliente poderá encontrar a programação do Ateliê Perini de novembro completa. Abaixo, a grade de cursos desta semana
Curso: Petiscos saudáveis para o verão

Curso: A arte da cozinha para o Réveillon, harmonizando com espumante e vinho
Data: 21/11 (quarta-feira)
Horário
: 19h
Investimento:
R$ 95 por participante
Curso: Pães e Roscas Natalinas
Data: 22/11 (quinta-feira)
Horário
: 14h
Investimento:
R$ 85 por participante
Curso: Técnicas de degustação e harmonização de vinhos
Data: 22/11 (quinta-feira)
Horário
: 19h
Investimento:
R$ 105 por participante
Curso: Ceia de Ano Novo harmonizada com vinhos – bacalhau e guarnições Data: 24/11 (sábado)
Horário
: 9h
Investimento:
R$ 105 por participante
Serviço
Local: Ateliê Perini Pituba- Rua Maranhão, 64 – Pituba (unidade Perini Pituba)
Informações: (71) 2108-0008 - Central de Relacionamento Perini

*Direto da Assessoria de Imprensa







CHEZ BERNARD E BABY BEEF GAMBOA LANÇAM MENU EXECUTIVO

Os restaurantes Chez Bernard e Baby Beef Gamboa lançaram uma saborosa novidade: o Menu Executivo. Com apenas R$ 54,90 os clientes poderão se deliciar com as diversas opções do cardápio preparadas pelo chef Rui Carneiro. Entre os saborosos pratos estão o Risoto de Mexilhões, o Escalope de Fillet Mignon com batata à Alionese, o Frango ao vinho tinto com risoto de alho poró, Peixe do Chef com linguini au poivre vert e o Steak Gamboa com purê de cará. O Menu inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa e está disponível nos dois restaurantes de terça à sexta-feira, das 12h às 15h.
*Direto da Assessoria de Imprensa




HOSPITALIDADE, PORÇÕES FARTAS E ALTA QUALIDADE CONSAGRAM OS 15 ANOS DO OUTBACK STEAKHOUSE NO PAÍS
Rede de restaurantes comprova crescimento sólido no país,
aquece plano de expansão e compartilha momentos marcantes com o cliente
Com nome e decoração inspirados em uma vasta região desértica da Austrália, o Outback Steakhouse comemora 15 anos de Brasil. Presente em 19 cidades de 11 estados brasileiros, a rede somará 41 unidades até dezembro deste ano.
O modelo de negócio da rede Outback Steakhouse, sucesso nos Estados Unidos, desembarcou no Brasil em 1997 e a cidade escolhida para receber o primeiro restaurante foi o Rio de Janeiro. Na época, os sócios Peter Rodenbeck, Salim Maroun e Giancarlo Zanolini comemoravam a atuação do negócio como um dos mais bem sucedidos dos Estados Unidos. “Naquela época, tínhamos boas perspectivas econômicas no Brasil e as análises indicavam que o negócio tinha bons índices para dar certo. Hoje, vendo o progresso, podemos comprovar que o investimento se mostrou um acerto”, diz Salim Maroun, presidente do Outback Brasil.
Por aqui, a fama de uma marca extrovertida, generosa e hospitaleira com serviço de qualidade, comida de sabor marcante e atendimento descontraído, se espalhou rapidamente. Hoje, 15 anos depois e mais de 7 milhões de Bloomin’Onions® – um dos ícones do cardápio - vendidas, o Outback Steakhouse comemora a consolidação da rede e o sucesso das operações brasileiras.

Outback Brasil
Com a celebração de 15 anos, o Outback Brasil tem números que surpreendem. Para 2013, a rede pretende manter o crescimento de cerca de 20%. A previsão é que 8 novas unidades sejam inauguradas no próximo ano. Os restaurantes brasileiros estão entre os maiores Outbacks do mundo. A unidade de maior participação mundial fica no Shopping Center Norte, em São Paulo, inaugurada em 7 de dezembro de 2004. “Temos orgulho de dizer que o Outback número 1 em vendas e clientes é brasileiro”, diz Maroun.
Outra característica é o cuidado com as pessoas. Para a rede, o investimento para ter colaboradores qualificados é o melhor caminho para manter as operações de sucesso. Por isso, os outbackers, como são chamados os funcionários dos restaurantes, são treinados e motivados de forma única para que possam se familiarizar com a filosofia da rede.
E há recompensas. Hoje, 60% dos sócios-proprietários dos restaurantes brasileiros são ex-outbackers. “Desde o começo treinamos as pessoas para assumir uma operação. Queremos sócios que conheçam o trabalho vivam nossos princípios e cultura e apliquem de forma efetiva nos restaurantes”, finaliza Maroun.


OUTBACK PROMOVE CONCURSO CULTURAL PARA COMEMORAR 15 ANOS NO BRASIL
Rede convida clientes para compartilharem momentos marcantes e premia com viagem para Austrália
Nomeado de “Celebre seu momento na Austrália”, o concurso cultural lançado em comemoração aos 15 anos da rede Outback Steakhouse no Brasil levará um sortudo com acompanhante para conhecer o país dos cangurus.
Para participar, os internautas precisam compartilhar no Facebook fotos de grandes momentos de celebração de suas vidas por meio de um aplicativo exclusivo do Outback na fan page http://www.facebook.com/outbackbrasil. As 270 fotos mais votadas serão premiadas com as famosas canecas da rede e estamparão a capa do novo cardápio. O autor da imagem mais votada ganhará uma viagem para a Austrália. As fotos podem ser compartilhadas até 13 de novembro.
“Esse é um grande momento para o Outback Brasil. Nossa intenção é agradecer às pessoas que compartilharam conosco seus momentos especiais e que, com isso, ajudaram a construir nossa história”, explica Antonio Marchese, diretor de marketing do Outback Brasil.
*Direto da Assessoria de Imprensa




FESTIVAL AFRO-BAIANO COMEMORA SEIS ANOS DO DONA MARIQUITA
Festival comemora Consciência Negra e resgata pratos típicos até 30 de novembro
Novembro é um mês especial para o Dona Mariquita: há seis anos nascia um dos maiores estabelecimentos de comida típica baiana de Salvador. A essa celebração, soma-se, em novembro, a comemoração pelo dia da Consciência Negra. Com tantas razões para comemorar em um único mês, o restaurante realiza até o próximo dia 30 de novembro o Festival Gastronômico Afro-Baiano. A proposta do evento é resgatar pratos típicos da culinária baiana e africana que foram esquecidos com o passar dos anos. “São afro-baianas por se tratarem de comidas que, se em sua origem foram africanas, aqui abrasileiraram-se, ou melhor,'abaianaram-se', ou o inverso, comidas nacionais, que foram 'africanizando-se'”, afirma o antropólogo Vilson de Sousa Júnior.

Pratos como Ipeté, arroz de Hauçá, além das sobremesas como Acaçá e acompanhamentos Amalá e Ewá epô, estão presentes no cardápio do festival. O evento é realizado de segunda à sexta-feira e o prato individual custa R$40.

Akara – Graças à forma de mercar dos negros, recebeu o verbo iorubá (comer) como sufixo, originando a palavra acarajé, na origem servida apenas com a pimenta.

Abará - É a massa de feijão fradinho temperada com azeite de cheiro, cebola e camarão, envolto na folha de banana e cozido no vapor.

Erampaterê ou eran-panterê – Naco de carne verde, salgada e frita no azeite de dendê.

Amalá, ou melhor Omalá - Na origem, a pasta de farinha que podia ser de inhame, milho ou mandioca que era servida acompanhada com o obé ilá. (Obé, do iorubá faca, cortar. Ilá- quiabo)

Caruru – Era um prato simples preparado apenas com quiabo, camarão seco, pimenta, sal e azeite de dendê, era um primo irmão do amalá.

Efó- Cortado de folha de Taioba.

Ewá epô – Ewá - feijão, epô - azeite de dendê, literalmente feijão com azeite, ou feijão de azeite. Nos candomblés quando acrescido de ovo recebe o nome de omolocum.

Vatapá – O mais brasileiro dos “pratos africanos” ou o mais africano dos pratos brasileiros, ora feito de pão, farinha de mandioca, de trigo ou fruta pão. De bacalhau, camarão, galinha, cabeça de peixe.

Ipeté – A base de inhame temperada com azeite de cheiro, cebola, pimenta e camarão seco. Popularizou-se sob a denominação jeje BOBÓ, Bobó de camarão.

Xinxim de galinha – Xinxim é mais uma maneira de preparar, modo de fazer. Uma espécie de guisado sem caldo, bem sequinho que o africano utilizou a cebola, o azeite de cheiro e o camarão seco. 

Todas as carnes se prestam para fazer um xinxim. Os mais conhecidos são os de bofe e o xinxim de galinha.
Arroz de Hauçá - Talvez tenha sido a única iguaria de origem africana que tenha conservado o nome dos seus apreciadores, os hauçás, grupo africano do norte do Continente que aqui juntamente com outros ficaram conhecidos como malês, africanos islamizados. Como conhecemos hoje tal prato, pouco se usa o azeite de cheiro.

AcaçáÉ uma espécie de manjar feito de milho enrolado na folha de bananeira. Quando acrescido leite é uma excelente sobremesa chamada acaçá de leite.

Arroz doce – As poucas referências que temos de comidas a base de arroz chamado de iressi chegou até nós através dos africanos islamizados como as bolas de arroz doce. Talvez esteja ai a pista para entendermos e degustarmos uma das sobremesas mais saborosas recriadas na cidade de Salvador.
*Direto da Assessoria de Imprensa




FINAL DO I CAMPEONATO DE BLOGUEIRAS
BARISTAS TRARÁ ESPECIALISTA EM DEGUSTAÇÃO DE DRINKS COM CAFÉ

A barista Silvana Leite participará da etapa final da competição no dia 31 de outubro, no Lucca Cafés Especiais

Amarula Chic, Shake de Madame, Laranja Mecânica ou Café Africano: qual será a bebida vencedora?


Depois de quase um mês de muito sucesso, o I Campeonato de Blogueiras Baristas chegará ao fim nesta quarta-feira, 31 de outubro, com um grande evento no Lucca Cafés Especiais do Salvador Shopping, a partir das 19h. Para fechar a competição com chave de ouro, o Lucca convidou a renomada barista Silvana Leite para participar do campeonato e atuar na sua especialidade: experimentar e avaliar drinks com café. Degustadora e apreciadora de grãos especiais há quase 20 anos, Silvana foi a primeira barista na Bahia a ser certificada pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB). Atualmente, apenas ela e outro profissional têm esse título no estado. 

Com a experiência de quem promove e participa de campeonatos de baristas mundo afora, Silvana irá compartilhar com as blogueiras e o público suas impressões sobre as bebidas criadas e dar dicas sobre a arte de preparar e apreciar o bom café. “Achei a ideia desse campeonato fantástica, pois é uma forma de divulgar o conceito de cafés especiais para um grande público, já que as blogueiras têm grande alcance na internet, principalmente entre os jovens”, diz Silvana.

Desde o lançamento dos quatro cafés criados pelas blogueiras de moda no dia 08 de outubro, os clientes do Lucca Cafés Especiais não param de pedir os drinks, que ganharam destaque no cardápio da cafeteria. O sucesso da ação surpreendeu até mesmo a proprietária da casa, Maria Angélica Munford. “É impressionante como os clientes aceitaram bem as criações das blogueiras e como elas foram criativas na mistura dos ingredientes. A disputa está bastante acirrada! Venham experimentar as bebidas e dar o seu voto”, convida a empresária.

O café mais vendido até o dia 30 será o campeão e a blogueira responsável pela criação levará para casa o charmoso Kit Café, que passará a ser comercializado no Lucca a partir de novembro. Confira abaixo as criações das blogueiras e dê o seu voto!


Laranja Mecânica (por Alana Camara, do Estações Salvador):
Um drink exótico e de sabor acentuado. Dois cafés espressos, Contreau, chocolate belga, para dar um toque mais adocicado, e espuma de laranja para decorar. Oportunidade única para degustar esse requintado drink.
Café Africano (por Natália Carvalho, do Colcha di Retalhos):
Cafés espresso, licor de café, Amarula e chantilly. O Amarula vem como protagonista deste drink, um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco da árvore maruleira. Vale a pena experimentar.
Amarula Chic (por Marcele Neves, do Sutiã de Bolinha):
O Amarula Chic é uma composição inusitada que mistura a tradição do café, com a ousadia do licor de Marula, sorvete de creme e calda de chocolate. Uma bebida surpreendente que vai mexer com os seus sentidos.
Shake de Madame (por Martinha Fonseca, do Armário de Madame): Shake gelado de café com caramelo, de sabor suave e doce. O diferencial deste drink está no café em pó, que batido com sorvete e calda de caramelo dá uma textura deliciosa ao shake.
* Direto da Assessoria de Imprensa
* FOTO: Studio Kin Kin

LUCCA CAFÉS ESPECIAIS, BOM GOSTO EM CAFÉ
SERVIÇO:
Lucca Cafés Especiais
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado - das 9h às 22h, domingo – das 12h às 21h
Local:Salvador Shopping, Piso L1
Endereço: Avenida Tancredo Neves, 2915, Caminho das Árvores
Telefone: (71) 3022-7267





PASTA EM CASA
INAUGURA NOVO CONCEITO DE ROTISSERIE
PARA O PÚBLICO BAIANO
Loja traz a alta gastronomia para o balcão, inaugurando o conceito garagem gourmet na capital soteropolitana

Salvador ganha uma inédita opção de rotisserie dedicada à alta gastronomia com a Pasta em Casa. A fábrica de delícias é comandada pelo chef Celso Vieira Pinto, apaixonado pelo tempero local, que encontrou inspiração definitiva na Bahia para assinar engenhosas e saborosas criações em formatos diferenciados, levadas à mesa de um jeito simples e bem urbano.
São massas e pães artesanais, elaborados com farinha de grano duro importada e ingredientes de primeira qualidade, além de molhos e antepastos, com o sabor das regiões do Piemonte e da Toscana, na Itália. Tudo pronto, no balcão ou para entrega em domicílio.

Destaque do cardápio, as massas recheadas são feitas a partir de receitas exclusivas. Entre as inovações estão triângulos de bacalhau com queijo cremoso, caramelle de brie com amêndoas, agnolotti de carnes silvestres, tortelli de frutos do mar e lasanhas variadas. Recheios e molhos inovadores, com o toque da gastronomia baiana, também fazem parte do menu. Os pratos podem ser encontrados em embalagens com 250g (individuais) e 500 g.
Todo dia 29 a Pasta em Casa oferece o tradicional Gnocchi da Sorte, servido no horário do almoço.
O pasta em casa é o resultado da vivência do chef Celso Vieira Pinto, também consultor e professor de gastronomia, dentro da culinária italiana. Ele viveu na Itália, onde estudou e trabalhou em restaurantes renomados. Uma experiência que garante os pratos saborosos e com a tradição do melhor da cozinha mediterrânea na nova rotisserie.

O pasta em casa passa a funcionar fornecendo massas secas, massas recheadas pré-cozidas e congeladas, molhos tradicionais e especiais, antepastos, tortas e quiches congeladas (em tamanho individual e tamanho família), além de pães e grissinis feitos à mão.
Massas secas como fetuccini, papardelle e farfale são oferecidas em embalagens de 500 g. A rotisserie aceita também encomendas para eventos ou encomendas no atacado.


Serviço:
Pasta em Casa
Rua Profa. Almerinda Dutra, 65 (em frente à Igreja de Sant’ana do Rio Vermelho)
Telefone: (71) 33347232
Horário de funcionamento: De 2ª a 6ª feira, das 9h às 19h (almoço das 12h às 15h)
Sábados: das 10h às 17h (almoço das 12h às 16h)





PADARIA BAR ABRE AS PORTAS COM NOVIDADES PARA A NOITE DE SALVADOR 
Nova programação musical e estrutura totalmente modificada marcam reabertura
A partir de agora o Padaria apresenta seu novo Clube do Scotch.


PROGRAMAÇÃO MUSICAL 

QUARTA-FEIRAO Padaria Bar abre às 18 horas e segue até às 02 horas. Embalada pelo arrocha universitário que caiu no gosto dos soteropolitanos, a banda Pra Casarcomanda o som da casa. Couvert artístico: R$ 20 (fem) / R$ 25 (masc)
QUINTA-FEIRA
Hoje é dia de saborear as comidas e bebidas do gastro pub mais charmoso do Rio Vermelho, que vai das 18 horas e às 02 hs da manhã! Liderada pela belíssima Ana Mametto, a banda Mametto apresenta o autêntico som da Bahia. Couvert artístico: R$ 20 (fem) / R$ 25 (masc)
SEXTA-FEIRA
Para brindar a chegada do fim de semana nada melhor do que aproveitar a noite de sexta-feira tomando uma Budweiser no Padaria Bar. Ao som do pop rock de Bruno Masi, a casa abre as portas às 18 hs e vai até às 03hs. Couvert artístico: R$ 20 (fem) / R$ 30 (masc)
SÁBADO
No sábado, o Padaria Bar abre mais cedo para curtir o fim de semana junto com os boêmios do Rio Vermelho. O samba rock da banda Meu Preto é a trilha sonora do dia! Com um cardápio de comidas e bebidas diversificado, o Padaria Bar é a melhor opção para o fim de semana. Funcionamento das 16hs às 03hs. Couvert artístico: R$ 20 (fem) / R$ 30 (masc)
DOMINGO
Para se preparar para o começo da semana, o Padaria Bar recebe os meninos da banda Sou Brother, com uma mistura boa entre o pop, rock e reggae. Através do conceito Gastro Pub, marca da casa, um delicioso cardápio de comidas e bebidas é servido ao público. Couvert artístico: R$ 20 (fem) / R$ 25 (masc)

Serviço
Local: Rua João Gomes, 43 - Rio Vermelho
Horários de funcionamento:
Quarta e quinta-feira: 18hs às 02hs.
Sexta-feira: 18hs às 03hs.
Sábado: 16hs às 00h.
Domingo: 16hs às 00h.
Estacionamento: SERVIÇO DE MANOBRISTA
Cartões de crédito e débito: Mastercard e Visa
Acomodações: 160 pessoas (sentadas) + 30 pessoas (em pé)
Em dias de shows musicais a casa recebe mais 80 pessoas em pé.
RESERVAS: (71) 3016-4412.
ENDEREÇO
O Padaria Bar fica localizado no Rio Vermelho, em frente a duas das mais famosas baianas de acarajé da capital, Dinha e Regina. Um local de fácil acesso, com vista para o mar da Baía dos Pescadores.
Rua João Gomes nº43, Rio Vermelho - (em frente ao largo de Dinha do acarajé)



PERINI PROMOVE FESTIVAL DE EMPADAS E EMPANADAS EM TODAS AS LOJAS


Com origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, as empadas chegam à Perini, juntamente com as deliciosas empanadas, de origem espanhola, para rechear todas as lojas com o Festival de Empadas e Empanadas. Durante todo o mês de outubro, os clientes Perini encontrarão nas gôndolas diversas opções de recheios como atum, camarão, frango, palmito e bacalhau. Para quem ficou com água na boca só de pensar na massa leve destes salgados, que desmancham na boca, não pode perder o Festival, que custa R$ 44 o quilo e acontecerá até o dia 31 de outubro.
SERVIÇO
Endereços, telefones e horários de funcionamento das lojas Perini disponíveis em http://www.perini.com.br
PERINI REALIZA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS PARA CLIENTES

A AÇÃO, EM PARCERIA COM A CARBALLO FARO, TRARÁ O SOMMELIER JOÃO SILVA PALHINHA
O Ateliê Perini, em parceria com a importadora Carballo Faro, realizará, na próxima segunda-feira (08), às 19h, um curso de degustação de vinhos especiais para os clientes do Cartão Perini. O evento contará com a presença do sommelier João Silva Palhinha, engenheiro alimentar e enólogo, que trará dicas da bebida, seguidas da degustação. Os vinhos que serão apresentados serão o Esporão Reserva Tinto, Esporão Vinha da Defesa, Quinta do Crasto Douro Tinto e Quinta do Crasto Superior. Interessados deverão confirmar presença através da Central de Relacionamento da Perini pelo telefone (71) 2108-0008. As vagas são limitadas.
*Direto da Assessoria

Vinhos: Esporão Reserva Tinto 

Esporão Vinha da Defesa

Quinta do Crasto Douro Tinto 

Quinta do Crasto Superior

Curso de degustação de vinhos
Local: Ateliê Perini Pituba
Dia: 08/10 (segunda-feira)
Horário: 19h
Reservas na Central de Relacionamento: (71) 2108.0008
Vagas Limitadas



NOITE BENEFICENTE DO OUTBACK STEAKHOUSE EM SALVADOR ARRECADA R$ 20 MIL

Mais uma vez a solidariedade do baiano se fez presente. A noite beneficente em prol da Liga Bahiana Contra o Câncer e do Hospital Aristides Maltez, que marcou a abertura da segunda unidade do Outback Steakhouse em Salvador, na ampliação do Shopping Barra, foi um sucesso. A presidente das Voluntárias da Liga Bahiana Contra o Câncer, Anna Thereza Perazzo, e o médico Raymundo Perazzo, representando o HAM, receberam das mãos do CEO do Outback, Peter Rodenbeck, e do sócio regional, Paulo Meneses, um cheque simbólico no valor de R$ 20.450,00. O valor foi arrecadado com a venda dos convites para o jantar da noite e com o tradicional leilão.


OUTBACK STEAKHOUSE ÉINAUGURADO
NO SHOPPING BARRA

Rede levaráaos moradores da região o sabor único de seu cardápio, somado àdescontração e excelência do atendimento com um clima aconchegante


A partir dessa terça, 2 de outubro, Salvador ganha mais um Outback Steakhouse. Localizado na Praça Gourmet da ampliação do Shopping Barra, no 1o piso, o restaurante tem um salão de 300 metros quadrados e capacidade para receber 250 pessoas. Este é o 37º restaurante da rede no Brasil.
O Outback Shopping Barra tem como diferencial o projeto de decoração, que segue o mais novo conceito desenvolvido pela rede. Um dos destaques do novo layout é o display Fresh Wall, instalado na recepção. Nele estão expostos os 17 temperos exclusivos utilizados nas receitas do Outback, bem como informações sobre a BloominOnion e sobre a qualidade das carnes e frutos do mar servidos na casa. A loja também ganhou iluminação um pouco mais intensa, principalmente na área do bar. Belas fotografias de paisagens australianas complementam a decoração.
A inauguração no Shopping Barra faz parte da estratégia de expansão da rede no Brasil e também de estarmos mais próximos ao consumidor de outra região da cidade, que em geral já conhece o Outback do Shopping Iguatemi, declara Paulo Meneses, sócio regional do Outback em Salvador. Para nós,é importante oferecer um cardápio diferenciado em um ambiente confortável e descontraído, que agrade aos mais diversos públicos e idades,afirma.
O cardápio do Outback inclui uma variedade de steaks, opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas, sanduíches, sopas e saladas, com opção de menu para crianças. Além disso, os aperitivos e sobremesas "comunitários" fazem parte do espírito do restaurante. Todos os pratos e vários insumos que compõem as receitas são produzidos diariamente dentro do restaurante, utilizando ingredientes frescos, com 100% de pureza e qualidade.
O Outback Steakhouse também possui bebidas tão marcantes quanto o sabor dos pratos. Destaque para o chope servido em uma caneca congelada, com temperatura na medida certa. As Aussie Caipirinhas, com sugestões de diversas frutas, são também boas pedidas para o Billabong Hour o happy hour do Outback com dose dupla.

Serviço
Outback Steakhouse Shopping Barra
Endereço: Av. Centenário, 2992 Chame-Chame, Praça Gourmet, 1o piso da ampliação.
Formas de pagamento: American Express, Diners, Credicard, Mastercard, Visa, Dinheiro, Redeshop, Maestro, Visa Vale, Sodexo e TR Eletrônico.
Horário de Funcionamento: de segunda a quinta-feira: das 12h às 15h e das 18h às 23h; sexta-feira: das 12h às 15h e das 18h à1h; sábado: das 12h à1h; domingos e feriados: das 12h às 23h. Billabong Hour: de segunda a sexta (exceto feriados) das 18h às 20h. Abertura para almoço a partir do dia 8 de outubro.
De 2 a 6 de outubro, o Outback Shopping Barra funcionará apenas para jantar. A partir do domingo, 7, começará a funcionar normalmente para almoço e jantar.
Sobre o Outback Steakhouse
Com seus cortes de carnes especiais, a rede Outback Steakhouse já está presente em 35 endereços, nas cidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, Niterói, Campinas, Goiânia, Belo Horizonte, Salvador, Curitiba, Ribeirão Preto, Vitória, São José dos Campos, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul e Florianópolis No mundo está presente em 22 países entre Europa, Américas e Ásia. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, em 1997. O Outback caiu no gosto do brasileiro graças àqilidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida, somada à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes.
*Direto da Assessoria
Fotos: Sérgio Gondim



OUTUBRO ROSA NO ERCOLANO

Em homenagem ao mês em que se comemora a luta mundial contra o câncer de mama, o Ercolano decidiu encher ainda mais de charme suas unidades no Bahia Marina e Itaigara. Aderindo ao slogan da campanha, “Outubro Rosa”, o restaurante irá trocar a cor dos seus refletores verdes externos por rosa. A iniciativa, criada pelo sócio Vinícius Mascarenhas, busca apoiar a campanha e ajudar a conscientizar as soteropolitanas e clientes da casa. A iluminação especial permanecerá na entrada dos restaurantes até o dia 31 de outubro.


EDDIE FINE BURGERS COMEMORA 10 ANOS

EM BELO HORIZONTE
O sócio baiano do Eddie Fine Burgers, André Leal, participa da festa de comemoração dos 10 anos de inauguração da primeira hamburgueria da rede, na Rua da Bahia, em Belo Horizonte, no dia 4 de outubro. A festa que movimentará a noite de BH terá programação musical com shows de rock das bandas mineiras Mark Lambert e Orquestra Rádio Swing, além da participação de DJs.

O Eddie Fine Burgers foi criado pelo empresário mineiro Eduardo Pereira da Silva em 2002, levando o conceito diferenciado de hamburger gourmet para um ambiente com cenografia baseada na decoração das hamburguerias americanas dos anos 50. Atualmente, a rede tem quatro unidades em Belo Horizonte e uma em Salvador, instalada no bairro da Pituba.
*Direto da Assessoria





Blogueiras de moda participam do I Campeonato de Blogueiras Baristas promovido pelo Lucca Cafés Especiais

Para mostrar que blogueiras de moda também são antenadas quando o assunto é gastronomia, nesta quarta-feira (03.10), quatro blogueiras baianas irão participar do I Campeonato de Blogueiras Baristas, promovido pelo Lucca Cafés Especiais do Salvador Shopping. Animadas com a competição, as meninas poderão usar a criatividade para criar bebidas quentes ou geladas, utilizando os grãos de café mais premiados do Brasil.
Na quarta-feira, às 19h, as blogueiras se reunirão no Lucca Cafés Especiais, piso L1 do Salvador Shopping, para colocar a mão na massa e preparar as bebidas com café e outros ingredientes que escolherem. Sorvete, licor, chantily, chocolate... Tudo estará valendo! Os clientes que estiverem na cafeteria neste dia poderão acompanhar todo o processo e até experimentar as inusitadas combinações.
Os cafés criados pelas blogueiras baristas ficarão disponíveis num cardápio especial durante 20 dias. Ao final deste período, a bebida mais pedida pelos clientes do Lucca será a vencedora e a blogueira barista campeã será presenteada com o mais novo produto do Lucca, o Kit Café.

 As blogueiras Natália Carvalho, Marcele Neves e Alana Câmara, entre as proprietárias do Lucca Cafés Especiais, Angélica e Adriana Munford / Caffé mocha

Participantes do I Concurso de Blogueiras Baristas:
· Alana Camara – Estações Salvador
· Marcele Neves – Sutiã de Bolinha
· Martinha Fonseca – Armário de Madame
· Natália Carvalho – Colcha di Retalhos
Sobre o Lucca Cafés Especiais
Com sede original em Curitiba, Paraná, o Lucca Cafés Especiais chegou à capital baiana em 2004 com o objetivo de apresentar ao Nordeste um conceito diferenciado de café. No Lucca, os grãos utilizados são os mais premiados do Brasil, provenientes das melhores regiões produtoras do país. A carta de cafés relaciona 18 tipos de grãos 100% arábica, agrupados por regiões, blends e edições limitadas. Na cafeteria, além dos cafés quentes e gelados, os clientes também encontram uma variedade de lanches doces e salgados, entre macarons, tortas, crepes e sanduíches.
Fotos: Studio Kin Kin

LUCCA CAFÉS ESPECIAIS, BOM GOSTO EM CAFÉ

SERVIÇO:
Lucca Cafés Especiais
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado - das 9h às 22h, domingo – das 12h às 21h
Local:Salvador Shopping, Piso L1
Endereço: Avenida Tancredo Neves, 2915, Caminho das Árvores
Telefone: (71) 3022-7267
*Direto da Assessoria




EISENBAHN REALIZA CONCURSO CULTURAL
“Meu Roteiro Eisenbahn” no Facebook

Para comemorar a presença em mais uma edição da Oktoberfest e com objetivo de fortalecer a imagem da marca junto ao público do evento, a Eisenbahn está lançando no Facebook o Concurso Cultural “Meu Roteiro Eisenbahn”, que irá levar uma pessoa mais um acompanhante para a edição de 2012 da festa em Blumenau (SC), que começa dia 10 e vai até dia 28 de outubro.
O concurso já esta no ar e vai até o dia 2 de outubro por meio da fanpage da marca (www.facebook.com/CervejaEisenbahn), na qual os seguidores montam seu roteiro de viagem a Blumenau para curtir a Oktoberfest. Os principais pontos turísticos da cidade como a Vila Germânica, Catedral São Paulo Apóstolo e Museu da Família Colonial, entre outros, estão dispostos em um caderno virtual, simulando um plano de viagem com fotos e textos. Além de escolher entre os pontos turísticos, os participantes devem justificar a escolha de cada um deles.
AEisenbahn premiará o autor ou autora do roteiro que contiver o itinerário mais interessante e com as justificativas mais criativas. O prêmio será uma viagem para Blumenau com passagens, bem como hospedagem e ingressos da festa oferecidos pela marca. O vencedor também conhecerá a Fábrica da Eisenbahn com direito a apresentação do mestre-cervejeiro, Gerhard Beutling.
Como participar - Basta acessar a fanpage da Eisenbahn no Facebook e conferir as publicações: www.facebook.com/CervejaEisenbahn. A aba do concurso cultural “Meu Roteiro Eisenbahn” e o regulamento já estão disponíveis.
SERVIÇO:
Concurso Cultural “Meu Roteiro Eisenbahn”
Quando: até 2 de outubro de 2012
Link para participar: www.facebook.com/CervejaEisenbahn
Cerveja Eisenbahn: www.eisenbahn.com.br




AÇUCAR NA MEDIDA
Guloseimas moderadas fazem parte do menu de pessoas que prezam por uma alimentação saudável com a ausência do açúcar
O abuso do uso do açúcar é pauta de diversos estudos e matérias de saúde que retratam cuidados e alertas exigindo reparos radicais nos hábitos alimentares. Por cuidado à saúde, estes reparos custam cortes significativos no cardápio, muitas vezes nos impedindo, por exemplo, de saborear aquela velha e boa receita caseira do brigadeiro de panela.
Não só o brigadeiro como outros diversos doces saborosos podem continuar existindo na vida de pessoas que possuem diabetes, colesterol alto, artrite ou que apenas prezam por uma alimentação saudável longe dos açúcares. Com algumas substituições simples, aquela sobremesa especial pode ser devorada sem peso na consciência.
São estas substituições que fazem a diferença na alimentação servida no restaurante Calorias Na Medida. O espaço de alimentação saudável inova na oferta de refeições balanceadas e apetitosas, incluindo no cardápio doces e tortas de dar água na boca. “É preciso que exista um equilíbrio na dosagem de açúcar e sal no alimento para que todas as pessoas possam degustá-lo, independente de apresentarem ou não um problema de saúde que não permita exageros”, afirma a nutricionista Tamiris Drumond.
“O alimento preparado para pessoas que apresentam problemas de saúde ou que preferem evitar o açúcar deve ser tão gostoso quanto as refeições habituais”, completa. Com algumas substituições simples e poderosas, alimentos hipercalóricos e com altos níveis de açúcares e conservantes podem ser saborosos e balanceados, buscando agradar não só o paladar, mas também a saúde do consumidor.
Na Medida
O Calorias Na Medida surgiu com o intuito de oferecer alimentação saudável e saborosa à população soteropolitana. Com a inovação do Buffet por calorias, o restaurante apresenta almoços, lanches, sopas, congelados e sobremesas que podem ser degustados sem restrições. Sem contra indicações, todas as delícias estão disponíveis mesmo para clientes que apresentem problemas de saúde com o alto índice do açúcar ou do sal. Vale ressaltar que todas as refeições do restaurante são produzidas com a supervisão da nutricionista.  



LANÇAMENTO DO RÉVEILLON AMADO D'LICIA 2013
Na Manhã dessa quinta-feira(20/09) O Chef Edinho Engel e a Promoter Lícia Fabio receberam seus convidados para um Brunch de Lançamento do Reveillon Amado D'Licia 2013.
O Evento foi exclusivo para convidados e jornalista que ficaram sabendo em primeira mão todas as novidades que vão movimentar o Restaurante Amado na virada do ano.
Confira tudo na página exclusiva do evento Réveillon Amado D'Licia.



PERFUMARIA NATURA REALIZA EXPERIÊNCIA SENSORIAL INÉDITA E LEVA PARA GASTRONOMIA INGREDIENTES USADOS NOS PERFUMES

Natura Cinco Sentidos
Com cardápio co-criado pela perfumista Verônica Kato e a chef Bel Coelho a marca fará encontros gastronômicos que vão mexer com os cinco sentidos

O olfato é um único dos sentidos que não passa pela razão, vai direto para o campo das emoções. Cheiros e perfumes nos levam a lugares, memórias e sentimentos. Perfumar-se é a arte de se descobrir, uma experiência pessoal e sensorial, que envolve todos os sentidos. É algo complexo, cheio de emoções e significados traduzidos de várias formas, de acordo com a história de cada pessoa. 

A Natura aproveita a paixão dos brasileiros por perfumes, cheiros e aromas e propõe uma vivência gastronômica sensorial com ingredientes da perfumaria para proporcionar uma experiência repleta de emoções e significados. A iniciativa, ousada e inédita, será apresentada a um seleto grupo no dia 19 de setembro, às 19h30, em um jantar realizado no Solar Cunha, Corredor da Vitória. O cardápio sofisticado é uma co-criação da perfumista exclusiva da marca, Verônica Kato, e da renomada chef Bel Coelho, proprietária do restaurante Dui, em São Paulo. 

“Conseguimos traduzir os cheiros em forma de sabores e isso foi uma experiência maravilhosa. É incrível ver essa concretização. Até eu fiquei surpresa com o resultado final. As formas, texturas e aromas dos pratos remetem imediatamente aos conceitos das marcas” diz Verônica. 

Para inspirar e mexer com cada um dos sentidos, foram escolhidas cinco linhas da perfumarias Natura, que serão trabalhadas de forma sensorial e lúdica: Amó, Ekos, Kaiak, Humor e Essencial. A cada prato, um novo sentido e uma explosão de sensações. 

“Um perfume nada mais é do que a mistura de muitas notas de coisas que são comestíveis. Obviamente a intensidade é outra. Por isso, essa experiência foi tão rica. Essa preocupação com o aroma traz feminilidade para os pratos e ao mesmo tempo nos leva à uma outra dimensão, nos tira do aspecto terreno” diz Bel Coelho, que afirmou que olfato e paladar estão lado a lado na gastronomia mas ficou surpresa com os mais de 300 ingredientes contidos em um único perfume e com a harmonia deles na gastronomia. 

“Intelectualmente me atentei mais às notas, mas não sabia que isso daria tão certo na gastronomia. Foi gratificante ver que os resultados traduziram os conceitos das linhas. É uma experiência incrível e desafiadora” completa. 

Para a Natura, cada perfume é uma arte e o resultado final é mágico. Com a expertise da perfumista e com os exclusivos óleos essenciais utilizados pela marca, a Natura tem um jeito único de despertar sentimentos por meio das fragrâncias, uma maneira própria de olhar o mundo. E, com seus produtos, expressa o seu modo de cuidar das relações, respeitando a natureza e a emoção de quem os usa.
Confira tudo na página exclusiva do evento:
Natura Cinco Sentidos: http://www.gastronomiasalvador.com/search/label/Natura%205%20Sentidos
*Direto da Assessoria


BETO PIMENTEL ASSINA COQUETEL DE LANÇAMENTO DOS NOVOS EMPREENDIMENTOs IBEROSTATE PRAIA DO FORTE

Evento acontecerá dentro da programação do Salão Imobiliário da Bahia
Os dois próximos lançamentos do Iberostate, que serão apresentados dentro do Salão Imobiliário da Bahia, contarão com um tempero todo especial e bem conhecido entre soteropolitanos e turistas. O renomado chef baiano Beto Pimentel assina o cardápio do evento de lançamento para clientes, parceiros e imprensa.
Convidado pela diretoria do projeto Iberostate Praia do Forte, Beto é o embaixador da noite e criou um prato especial para a ocasião, inspirado nas cores, no clima e nas sensações que os empreendimentos proporcionam, além do toque de baianidade dos ingredientes. O “Sabor do Mar”é um vatapá de nicuri verde com maturi e camarão, decorado com flores comestíveis de carambola, biribiri, begônia silvestre, vinagreira e rosa mirim.
O grande diferencial dos dois novos lançamentos será a vista para o mar, que promete movimentar o mercado de 2ª residência no litoral norte baiano.
*Direto da Assessoria



A Sugestão do Chef Izaqueu Novais deste mês é o Filet Tornedor Flambado


Um filet alto e suculento flambado na cachaça é a Sugestão do Chef dos restaurantes Baby Beef Bahia e Gamboa para o mês de setembro. O toque especial da iguaria está no acompanhamento, o Arroz de Canela, que dá um toque agridoce ao prato. Compondo com o filet flambado na cachaça Itagibá, uma cachaça artesanal diferenciada, a refeição adquire um aroma bastante especial. Criado pelo Chef Izaqueu Novais, o Filet Tornedor Flambado na Cachaça Itagibá servido com Arroz de Canela é muito apreciado pelos clientes, a um custo de R$ 65,00 apenas. 
*Direto da Assessoria



CHEIRO DE PIZZA COMEMORA 20 ANOS COM RECEITA EXCLUSIVA

Iguaria de dar água na boca. No mês em que completa 20 anos, a Cheiro de Pizza comemora a data com a marca de mais de 50 tipos de receita. Entre um pedaço e outro, tradição se mistura à inovação. Além dos sabores mais comuns, a casa oferece receitas arrojadas e exclusivas. Premiado na Copa da Pizza como um dos melhores do estado, um sabor em especial tem chamado a atenção dos clientes da casa: o Pollame.
Criação da Cheiro de Pizza, a receita aposta na mistura de ingredientes. Com cores vibrantes e aroma acentuado, o prato contrasta o sabor leve do peito de peru com o gosto marcante do manjericão. No molho, tradição e ousadia se complementam. Além de ingredientes comuns, como molho de tomate e mussarela, a receita utiliza um exótico recheio à base de champignon frito na manteiga, regado a molho inglês. Para encerrar as tentações, tomates cerejas, distribuídos em cima da pizza, dão cor, aroma e ainda mais sabor ao prato.
*Direto da Assessoria



SESI E PARCEIROS PROMOVEM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA REDE HOTELEIRA
O estímulo à alimentação saudável é uma tendência em todo o mundo. Com o objetivo de tornar esta prática presente também na rede hoteleira, o Conselho Nacional do SESI, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH) e o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), lançará nos dias 18 e 20 de setembro, em Belém (PA) e Salvador (BA), respectivamente, o projeto Sustentabilidade à Mesa. Durante o evento, os empresários da rede hoteleira conhecerão a iniciativa e serão convidados a inscreverem auxiliares e chefes de cozinha de seus estabelecimentos no curso de educação alimentar do programa Cozinha Brasil.
Criado pelo SESI, em 2008, o programa ensina a população a preparar alimentos nutritivos e saborosos, utilizando integralmente as partes de hortaliças e frutas que convencionalmente são descartadas, como folhas, sementes e cascas. Os cursos que já atenderam quase 1 milhão de pessoas em todo Brasil são gratuitos para trabalhadores e comunidade.
O projeto Sustentabilidade à Mesa é fruto de um acordo de cooperação assinado em abril deste ano entre o Conselho Nacional do SESI, a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH) e o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). A capacitação dos trabalhadores da rede hoteleira deverá ser feita em todas as capitais e em algumas cidades do interior com duração de dois dias e meio.
Durante o lançamento em Belém e Salvador, também será apresentado aos donos de hotéis o ViraVida, projeto do SESI que capacita profissionalmente jovens que sofreram exploração sexual. Os hotéis são potenciais empregadores e o SESI quer estimular a empregabilidade dos alunos justamente no setor que acompanha de perto o problema da exploração sexual de crianças e adolescentes. "Queremos sensibilizar os hoteleiros para que eles participem desse trabalho de inclusão social, contratando os jovens atendidos pelo ViraVida, e nos apoiando na luta contra o Turismo Sexual", afirmou o presidente do Conselho Nacional do SESI, Jair Meneguelli.
Outra ação que será realizada durante os dois lançamentos é a apresentação da Rede Brasil Rural ao setor hoteleiro. Essa rede é uma plataforma do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) utilizada gratuitamente pelos produtores da agricultura familiar possibilitando a venda direta aos hotéis de seus produtos, como sucos, doces ou produtos in natura. A ideia é que os potenciais compradores, geralmente gestores da área hoteleira, acessem a plataforma, que facilita a compra de produtos da própria região onde os hotéis estão localizados, reduzindo custos com transporte, atravessadores e favorecendo o desenvolvimento local.
O coordenador da Rede Brasil Rural do MDA, Marco Antonio Viana, explica que a proposta do ministério é colocar o setor hoteleiro em contato direto com os fornecedores da agricultura familiar, que são representados na parceria por suas cooperativas.“Esse trâmite de comunicação vai facilitar a venda dos produtos para as empresas do ramo de hospedagem, um nicho de mercado que ainda não existe. Ou seja, aquecemos os negócios da agricultura familiar e do outro lado, os hotéis poderão fornecer aos hóspedes os produtos diferenciados e oriundos do trabalho das famílias do campo”, detalha Viana.
Segundo o presidente da ABIH, Enrico Fermi, o Sustentabilidade à Mesa traz várias vantagens para os parceiros envolvidos e para os hóspedes.“São muitos os benefícios, a começar pelas vantagens que serão oferecidas aos hóspedes. O Cozinha Brasil, por exemplo, vai evitar o desperdício de alimentos, o que pode reduzir o custo da alimentação para o consumidor final”, afirma Fermi.
Ele também acrescenta que os clientes cada vez mais valorizam o tema sustentabilidade e que a agricultura familiar tem esse viés. “A população tem muita simpatia pela questão ambiental e acredito que vão aderir facilmente. Além disso, a agricultura familiar dispõe de muitos produtos diversificados, o que chama atenção dos hóspedes, principalmente do público internacional”, concluiu.
Ações integradas de sustentabilidade - O presidente do Conselho Nacional do SESI, Jair Meneguelli, acredita que o setor hoteleiro pode colaborar bastante com a realização de ações sustentáveis relacionadas aos seus serviços. “O estímulo à promoção da alimentação adequada nos hotéis, a contratação por esses estabelecimentos de jovens em situação de vulnerabilidade social e a aquisição de produtos da agricultura familiar formam um conjunto de ações sustentáveis que contribuem para o desenvolvimento humano e ambiental em nosso país”.
Todos os estados brasileiros serão contemplados pela parceria. Fortaleza será a terceira cidade a receber o projeto, que terá lançamento em 9 de outubro.
SERVIÇO
Lançamento do Programa Sustentabilidade à Mesa
Belém: dia 18/09, na sede da Federação da Indústria do Pará (FIEPA)
Salvador: dia 20/09, no Hotel InterCity
Horário: a partir das 16h, em ambas localidades
*Direto da Assessoria




CLUB SOCIAL MONTA PIZZARIA INCONFUNDÍVEL

NO FESTIVAL DE INVERNO BAHIA

Ação marca o lançamento de Club Social Pizza nos sabores Mussarela e Pepperoni


Para celebrar a chegada de Club Social Pizza nos sabores Mussarela e Pepperoni, a marca da Kraft Foods Brasil, líder no segmento de biscoitos, vai instalar a Pizzaria Inconfundível no Festival de Inverno Bahia, que será realizado de 24 a 26 de agosto no Parque de Exposições Teopompo de Almeida, em Vitória da Conquista. Idealizado pela agência pernambucana Hagua Comunicação, o espaço ficará na área VIP do evento e será palco de muitas surpresas. 



No espaço serão colocadas duas portas simulando biscoitos Club Social Pizza e, na brincadeira, ao abrir uma das portas, o público será surpreendido por personagens engraçados que, além da interação rápida, entregarão um Club Social Pizza para cada participante. Quem receber o Club Social Pizza vai se surpreender com a inovação do produto que tem formato triangular —remetendo a uma fatia de pizza— e adição de toppings.



E o melhor é que toda a brincadeira será registrada por uma câmera colocada acima de cada porta, que captará as reações inesperadas do público. O resultado será divulgado no Facebook e em blogs de humor com o mote: ‘As melhores reações do FIB’.



“Para ressaltar o conceito ‘A pizza que vai aonde você for’, que está dentro da estratégia de lançamento de Club Social Pizza, montamos ações inusitadas no FIB visando proporcionar novas experiências de marca para o público jovem que prestigia o evento”, explica Juliano Rodrigues, gerente Club Social da Kraft Foods Brasil.



E para provar que Club Social Pizza realmente pode ser consumido em qualquer lugar, também será instalado na área do festival um cenário especialmente produzido pelo artista plástico alemão Edgar Müller, um dos maiores nomes da arte de rua contemporânea. Artista desde a adolescência, Müeller viu suas pinturas em 3D com perspectivas bem realistas ganharem o mundo. Para Club Social, ele preparou uma pintura em lona que simula uma queda d’agua onde o público poderá tirar fotos que serão postadas na fanpage da marca.

*Direto da Assessoria




THE FIFTIES SALVADOR LANÇA DUAS NOVAS OPÇÕES DE HAMBÚRGUER NO CARDÁPIO
Brazilian Burger e London Burger integram o menu da casa

Os amantes de hambúrguer têm mais duas opções de sanduíches para experimentar no The Fifties Traditional Burger de Salvador. A filial acaba de integrar ao cardápio o Brazilian Burger e o London Burger.

O primeiro traz hambúrguer de calabresa, maionese Fifties com vinagrete, queijo mussarela, folhas de agrião e pão ciabatta. 

Já o London é composto por hambúrguer de contrafilé, cebola caramelizada e queijo cheddar, no pão preto. Cada sanduíche sai por R$ 18,90. O The Fifties Salvador está localizado no Shopping Bela Vista e funciona todos os dias, das 11 às 23 horas.
*Direto da Assessoria
London


CONFRARIA MEDITERRÂNEO
PROMOVE TOUR GASTRONÔMICO
Grécia é o primeiro país a ser homenageado no Evento

Depois de anos morando e trabalhando em diversos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, o chef francês Patrick Weisgerber escolheu Salvador como novo destino. Na capital baiana, o elogiado profissional foi parar na cozinha do Confraria Mediterrâneo, na Chácara Gourmet, em Brotas, onde realiza, a partir do dia 4 de agosto o que ele chama de Tour Gastronômico pelo Mediterrâneo.

Durante todo o mês de agosto, os clientes do Confraria Mediterrâneo concorrem a um fim de semana de hospedagem para duas pessoas no Hotel Portal de Lençóis, na Chapada Diamantina. no feriado de Sete de Setembro (sexta,sábado e domingo). Basta visitar o restaurante, na Chácara Gourmet, em Brotas, durante o jantar e preencher o cupom oferecido pelos garçons. É a oportunidade perfeita, inclusive, para experimentar o menu especial que o chef francês Patrick Weisgerber preparou em homenagem à Grécia, primeiro país escolhido para o Tour Gastronômico pelo Mediterrâneo.
A ideia, do chef em parceria com os empresários Felipe Colares, Fred Koch e Nayana Pedreira, é apresentar, até o final do ano, menus em homenagem a diversos países da região, começando pela Grécia. Espanha, Itália, Turquia e Marrocos devem ganhar menus-degustação também nas edições seguintes do tour, que não exclui do serviço o cardápio tradicional do Confraria Mediterrâneo.
“Como o nome do restaurante indica, o nosso cardápio já contempla um pouco dessa culinária. O que Patrick fará durante o tour é apresentar receitas mais típicas, um pouco mais elaboradas, de um país específico”, explica Felipe, um dos sócios. O menu especial, servido sempre no jantar, a partir das 18h, custa R$ 82,00 e oferece duas opções de entrada, prato principal e sobremesa por 15 dias.
*Direto da Assessoria
TOUR GASTRONÔMICO | GRÉCIA


ENTRADA:
Greek Salad Tradicional
(pepino, tomate, pimentão, rúcula, queijo feta, cebola, azeitonas pretas, alcaparras e orégano)


Greek Salad com Mexilhões
(Mexilhões, espinafre, alface romana, alface frisee, rúcula, sardinha ouzo, limão dill e tomate)


PRATO PRINCIPAL:


Peixe à Moda das Ilhas Gregas
(Peixe, azeitonas, cebolas, alho, pimentão, vinho branco, dill, abobrinha, mostrada doce e limão)


Aroghia de cordeiro
(Cordeiro, caldo de carne, spaghetti na manteiga, saage, tomilho e limão)


SOBREMESAS:


Bolinhos fritos com mel

Bahlavã (doce grego de nozes)


SERVIÇO:
Tour Gastronômico pelo Mediterrâneo
Confraria Mediterrâneo / Chácara Gourmet
Menu Grécia – R$ 82,00
De 4 a 18 de agosto
Rua Novo Horizonte, 39, Brotas, Ladeira do Acupe
De terça a sábado, a partir das 19h
Domingos, a partir das 12h
Telefone: (71) 3019-2244




EDDIE FINE BURGERS ABRIRÁ PARA ALMOÇO
A PARTIR DO DIA 10/08
O sócio local do Eddie Fine Burgers, André Leal, anuncia uma boa novidade: a partir dessa sexta-feira, dia 10/08, a hamburgueria gourmet passará também a funcionar no horário de almoço. Com um cardápio leve, onde os diversos tipos de hamburgers são destaque, o Eddie também oferece opções de saladas e cortes de carnes, como picanha e costelinha suína, entre outros. A hamburgueria funcionará de sexta a domingo a partir do meio-dia, ficando aberta durante toda a tarde e fechando à 1h. Além da boa gastronomia, o ambiente agradável do Eddie faz de lá uma boa opção para um almoço diferente!

Endereço: Avenida Miguel Navarro y Cañizares, 160 - Pituba
Horário de funcionamento: Diariamente, das 17h às 00h; sextas, sábados e domingos até 1h
Telefone: (71) 3021-1100
Cartões disponíveis: Visa, Mastercard, Dinners (crédito) Maestro, Cielo e Hipercard (débito)
*Direto da Assessoria




SPECIALI PIZZA BAR LANÇA A ‘ORA FELICE’


Inventada pelos americanos para o encontro com os amigos entre o horário do final do expediente e o jantar, a happy hour ganhou versão em italiano no Speciali Pizza Bar. A Ora Felice da pizzaria gourmet acontece diariamente das 17h30 às 21h e vem com um apelo ideal para compartilhar com um grupo de amigos: os pedidos de chopp e caipiroska chegam em dose dupla. Conhecida por suas pizzas especiais feitas com ingredientes de primeira qualidade, a Speciali fica na Pituba e funciona de segunda a quarta das 17h30 às 23h, quinta, das 17h30 à meia-noite; sextas, sábados e domingos das 17h30 até 1h.
*Direto da Assessoria

SPECIALI PIZZA BAR PATROCINA PEÇAS TEATRAIS

O Speciali Pizza Bar fechou o patrocínio das peças teatrais trazidas a Salvador pelo projeto ‘O Catálogo Brasileiro de Teatro’ que, este ano, chega à sua décima segunda edição. Até dezembro deste ano, deverão circular pela pizzaria gourmet da Pituba os atores Eri Johnson, —que estará em cartaz de 24 a 26 de agosto no Teatro Sesc Casa do Comércio com a peça Eri Pinta, Johnson Borda—, Marcius Melhem, Fernanda Sousa, Monique Alfradique, Heloisa Perissé, Marisa Orth, Denise Fraga, Claudia Mello, Mônica Martelli e Ana Lúcia Torre, todos eles protagonistas das peças que terão o patrocínio da casa.
*Direto da Assessoria


PIZZARIA SPECIALI
Endereço: Avenida Miguel Navarro y Cañizares, 160 - Pituba
Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 17h30 às 23h; quinta, das 17h30 à meia-noite; sextas, sábados e domingos das 17h30 até 1h
Telefone: 3021-1100



ANA IMPORT PROMOVE MAIS UMA EDIÇÃO DO PROJETO “DEGUSTAR”

Reunir um público seleto para experimentar o melhor da gastronomia local, harmonizado com os melhores vinhos num ambiente agradável, é a proposta da Ana Import em mais uma edição do projeto Degustar, que chega ao sexto ano. A importadora, mais uma vez, contará com a parceria de chefs de cinco dos melhores restaurantes de Salvador – Z Restô, Al Mare, Bistrot Du Vin, La Pasta Gialla e Chez Bernand – para cinco jantares no Wine Bar de sua loja, na Graça, entre os dias 9 de agosto a 18 de outubro, sempre às 20h30.
*Direto da Assessoria



LA PASTA GIALLA COMANDA PRÓXIMO JANTAR NA ANA IMPORT


Depois do sucesso dos jantares assinados pelos restaurantes Z Restô, Al Mare e Bistrot du Vin, o La Pasta Gialla é que comanda a próxima edição do Degustar, no dia4 de outubro (quinta-feira), às 20h30, no Wine Bar da Ana Import, na Graça. O jantar, assinado pela chef Margareth Souza, premiada nacionalmente e pupila de Sergio Arno, custa R$ 150 por pessoa e a reserva pode ser feita pelo (71) 3337-1111. No dia 18 de outubro, a Ana Import encerra mais uma edição do Degustar com jantar capitaneado pelo Chez Bernand.




OUTBACK STEAKHOUSE INCREMENTA CARTA DE VINHOS


Para acompanhar e acrescentar charme às refeições da estação mais fria do ano, nada melhor do que um bom vinho. A novidade da rede Outback Steakhouse fica por conta de uma cuidadosa seleção dos proprietários: a "Proprietor’s Wine Choice" traz um rótulo espanhol, o Finca San Martin, e um rótulo argentino, o Rutini Cabernet Malbec (R$ 105 cada).

A carta oferecida pelos 36 restaurantes Outback conta com bons exemplares australianos, chilenos, argentinos, portugueses, espanhóis, nacionais e espumantes, cuidadosamente elaborados para acompanhar as deliciosas receitas do cardápio.
Para encerrar o jantar de inverno em grande estilo, o Chocolate Thunder from Down Under® é uma deliciosa opção. A sobremesa traz uma montagem de brownie quentinho servido com sorvete de creme, calda de chocolate e chantilly coberto com raspas de chocolate (R$ 20,00).
Uma ótima oportunidade para harmonizar com os cortes de carnes da rede. Em Salvador, o Outback Steakhouse fica no 3º piso do Shopping Iguatemi e em breve no Shopping Barra.



MAIS VINHO EM DOBRO NO OUTBACK STAKEHOUSE

A promoção Double Wine do Outback, continua até o dia 20 de setembro. A ação, realizada de segunda à quinta-feira —exceto feriados— no almoço e no jantar, oferece duas taças de vinho pelo preço de uma, agora com o exemplar do vinho australiano Down Under Shiraz Westend Estate no lugar do também australiano Banrock Station Cabernet Merlot. O rótulo argentino Portillo Malbec continua na promoção. Além de dobrar os pedidos dos clientes, a Double Wine atrai quem gosta de harmonizar bons vinhos com o sabor marcante da culinária da rede.
*Direto da Assessoria


OUTBACK STAKEHOUSE RECEBE PRÊMIO PELA EXCELÊNCIA EM RELACIONAMENTO COM O CLIENTE



Pela segunda vez consecutiva, a rede de restaurantes Outback recebeu um prêmio especial no FBRC - Fórum Brasileiro de Relacionamento com o Cliente. Em sua 10ª edição, o Fórum premiou a rede Outback Steakhouse por ser a empresa com melhor desempenho na 1ª etapa do Ranking - EXAME/IBRC 2012. A honraria é resultado da excelência da rede no relacionamento com seus clientes.



“Estamos orgulhosos por esta homenagem e sabemos que ela é fruto do excelente desempenho da equipe de Outbackers,que estão empenhados em encantar nossos clientes”, comemora Salim Maroun, presidente do Outback Brasil.O Ranking EXAME/IBRC de Atendimento ao Cliente é o maior e mais completo estudo sobre o atendimento prestado pelas empresas no Brasil. Os resultados do trabalho são uma grande consultoria para o mercado na medida em que responde, de forma científica e com validação estatística, o que faz o diferencial no atendimento aos consumidores.



O ÍCONE A PREÇO REDUZIDO:
MCDONALD’S OFERECE BIG MAC A R$6 E INCREMENTA PLATAFORMA PEQUENOS PREÇOS

A partir de HOJE, os clientes McDonald’s terão acesso ao sanduíche ícone da marca, o Big Mac, ao preço de R$6. Pela segunda vez, o produto está na edição da plataforma “Pequenos Preços”, uma campanha que oferece produtos do cardápio fixo e lançamentos a preços convidativos.

Outro clássico da rede, o também conhecido Cheeseburger volta para o cardápio de acessibilidade ao custo de R$3,50, junto com o Chicken McJunior, Refrigerante 300 ml, McFritas Pequena e Sundae de Morango.

Criada em 2009, a campanha ‘Pequenos Preços’ abrange todos os restaurantes do Brasil e é uma das mais bem sucedidas da rede. “Esta é a 14ª vez que vamos oferecer os nossos produtos a preços promocionais, provando que, sim, queremos ampliar a percepção dos nossos clientes quanto à variedade e preços acessíveis que oferecemos. Somos uma rede democrática, com opções para refeição e ambiente que atendem a todos os públicos”, afirma Roberto Gnypek, diretor de Planejamento de Marketing da Arcos Dourados, empresa que administra a marca McDonald’s na América Latina.

*Direto da Assessoria


MCDONALD'S OFERECE ANGUS DELUXE E ANGUS BACON EM TODO O BRASIL
Estratégia da rede é ampliar a oferta da linha Premium a preços convidativos

Devido ao contínuo sucesso do Angus Deluxe e o Angus Bacon, o McDonald's expande sua linha Premium para todo o Brasil. A partir desta semana, todos os restaurantes da rede terão as duas novas opções de sanduíche.
A empresa segue com a estratégia de oferecer carne nobre a preço acessível. O sanduíche Angus Deluxe é uma deliciosa combinação de dois hambúrgueres de carne bovina Angus, queijo tipo cheddar, cebola roxa, picles, tomate, alface crespa, mostarda e molho tipo maionese no pão Angus. O Angus Bacon é composto por dois suculentos hambúrgueres de carne bovina Angus, queijo tipo cheddar, cebola roxa, picles, bacon em tiras, mostarda e Ketchup no pão Angus.
Lançados em novembro de 2011, em São Paulo e Distrito Federal, os produtos passaram a fazer parte do cardápio em mais nove estados a partir de maio deste ano. "Nós tivemos respostas muito positivas em relação a esses lançamentos e um volume de vendas bastante interessante. Isso mostra que estamos no caminho certo para fortalecer o segmento Premium no McDonald's", explica Roberto Gnypek, Diretor de Planejamento e Marketing da Arcos Dorados, empresa que opera a marca McDonald's em toda a América Latina.
Os dois novos sanduíches trazem a certificação do selo da Associação Brasileira de Angus.
*Direto da Assessoria



SALAD CREATIONS ABRE MAIS UMA LOJA EM SALVADOR E AMPLIA SUA REDE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Especializada em saladas, a franquia já conta com 26 lojas em funcionamento no Brasil e, a partir de julho, terá mais uma unidade no Shopping Bela Vista

A Salad Creations, rede de alimentação saudável especializada em salada, abre mais uma loja conforme seu plano de expansão de estar em todas as capitais do Nordeste do Brasil ainda em 2012. A partir de 13 de julho, no Shopping Bela Vista, o público de Salvador (BA) que gosta de se alimentar bem sem comprometer a silhueta poderá experimentar as saladas, wraps, tortas salgadas, quiches, sucos naturais, entre outros.

Com um espaço de 68 m², a nova unidade contou com investimento de cerca de R$ 300 mil e já apresentará a nova identidade visual da rede. A estimativa de faturamento da loja é de R$ 80 mil.

Para a Salad, a Região Nordeste é muito importante devido ao clima quente o ano todo, ideal para o consumo de pratos leves como os servidos pela rede. “O crescimento econômico do Nordeste e a procura da região por turistas nos faz acreditar que o empreendimento será um sucesso. Trata-se da segunda loja em Salvador. A primeira está localizada no Salvador Shopping há dois anos e meio.”, ressalta Cecilia Gonçalves, gerente de expansão da Salad.
*Direto da Assessoria



TROPPO: CARDÁPIO DIVERSIFICADO E PRATOS REFINADOS CONQUISTAM OS BAIANOS
O Troppo reúne o gourmet e o rápido em ambiente de requinte e comodidade


Seja para tomar um café, encontrar os amigos, fazer uma reunião de negócios ou estudar, um novo espaço vêm conquistando baianos e turistas com cardápio diferenciado e espaços aconchegantes e tranqüilos. Inaugurado em maio de 2012, o Troppo Spazio Gourmet traz a Salvador um novo conceito em espaço para diversas refeições.

O novo cardápio, assinado pelo chef Alessandro Narduzzi, oferece desde os tradicionais cafés à uma variedade de refeições e sobremesas, reunindo o gourmet e o rápido, com opções para qualquer hora do dia, sempre com um toque de comida de casa.






SOBRE O TROPPO SPAZIO GOURMET – Lançado em maio de 2012, o Troppo é um aconchegante espaço para diversas refeições. Cafés tradicionais da marca italiana Illy, sorvetes artesanais e uma variedade de pratos quentes, sanduíches, tortas doces e salgadas, entre outros produtos, reunidos em ambiente agradável e propício para encontros em qualquer horário do dia.
As lojas da marca baiana, estão localizadas em quatro pontos da cidade: Pituba (Manoel Dias), Itaigara, Graça e Ondina.
Saiba mais sobre a marca e encontre a unidade mais próxima no www.troppogourmet.com.br
*Direto da Assessoria



MUNICIPAL LOUNGE BAR
O recém-inaugirado MUNICIPAL Lounge Bar, que em tão pouco tempo já é considerado um dos lugares mais badalados da cidade, investe em uma culinária que se aproxima do estilo finger food – petiscos servidos em porções individuais, na qual servem duas pessoas tranquilamente - vendidos a preços atrativos. Este novo conceito é provocado pela casa para que o cliente tenha a oportunidade de degustar e se deliciar a cada noite com duas ou mais opções oferecidas pelo cardápio.
Destaque para o Camarão Municipal com tempero especial da casa; O Camarão empanado no coco; as opções de fillet aperitivo - ao molho de mostarda, reduzido ao vinho tinto e gorgonzolla; o Salsichão Branco Alemão – acompanhado de geléia de pimenta e mostarda especial e o Ceviche; os mini-sanduíches - dentre tantos, o de pernil com leve toque de abacaxi.
Para a finalizar a farra gastronômica a casa oferece as sobremesas: SORVETE DE TAPIOCA COM CALDA DE GOIABA e PETIT GATEAU.
O empreendimento - um ambiente sofisticado, moderno e climatizado - oferece espaços aconchegantes e diferenciados como área externa (varanda), salão principal, mezanino, Espaço Beleza - O Beauty Room, Espaço do Aniversariante e um palco destinado às apresentações musicais e stand-up comedy. O MUNICIPAL deixa no ar uma lembrança dos tradicionais pubs ingleses, bares americanos, lounges paulistanos e dining club cariocas.
Municipal Lounge Bar
HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO DO MUNICIPAL: Terça e Quarta-Feira: das 18 às 00hs;
Quinta-Feira: das 18 às 02h;
Sexta-Feira e Sábado: das 18 às 03h
Endereço: Av. Paulo VI, 1647
Contatos e reservas: (71) 3035.8532
Cartões: Visa, Mastercard e Amex



BACCO CHAMPAGNERIA E WINE BAR EM NOITE CHILENA

Com menu assinado pelo chef Daniel Carvalho, os clientes e amigos do empresário José Pinheiro, puderam saborear na noite da última terça[05] pratos como Filé Brisê e Risoto de Camarão acompanhados por excelentes Vinhos Chilenos da importadora Vinho Sul. 
Entre os convidados na "Noite Chilena" promovida pela Bacco Champagneria e Wine Bar no Salvador Shopping, a promoter Marta Góes e a apresentadora Elibia Portela puderam conhecer vinhos como Clos Centenaire, o Casa Donoso 1810 e o Bicentenario Carménere, apresentados pelo sommelier Rodrigo Dias. "Mais eventos como essa noite maravilhosa estão por vir aqui na Bacco.

A partir de julho estaremos com o nosso "Happy Wine" em nossa varanda, sendo realizados pocket shows em clima de total descontração em um espaço reservado e único" afirmou José Pinheiro , empresário proprietário da champagneria.

ARNALDO E O CHEF DANIEL CONCEIÇÃO
Por: Uran Rodrigues

José Pinheiro e Elibia Portela
Por: Uran Rodrigues

José Pinheiro e Marta Góes
Por: Uran Rodrigues

Brinde: Alex e Alex Galletti
Por: Uran Rodrigues

Por: Uran Rodrigues

Filé Brisê
Por: Uran Rodrigues

Risoto de Camarão
Por: Uran Rodrigues


 
CHURRASCARIA RINCÃO GRIL
PROMOÇÃO NO JANTAR


RISOTERIA TERRA BRASIL - SALVADOR
" Nas noites de terça Feira tem o menu degustação"
São 15 tipos de risotos por R$45,00 por pessoa.

Vale a pena conferir!!!


"Comida di Buteco 2012"
O VENCEDOR DO “COMIDA DI BUTECO 2012” FOI REVELADO EM EVENTO NO RESTAURANTE ERCOLANO

Com cardápio exclusivo o restaurante reúne Gourmets e Convidados especiais em noite de premiação
Após competir pelo título de melhor tira-gosto da cidade, o vencedor do “Comida di Buteco 2012” será revelado em evento realizado no Restaurante Ercolano (Bahia Marina), no dia 22.05.2012, a partir das 18h. 

Para fazer jus à qualidade dos 30 pratos concorrentes ao festival, o Ercolano preparou um cardápio exclusivo, voltado aos gourmets e convidados especiais da noite. 


Além das várias opções de finger food, como Tartelete de banana com queijo coalho e melaço de cana, bombom de peito de peru defumado e bolinho de feijoada, o restaurante servirá alguns dos seus carros-chefes, a exemplo do Arrumadinho de Cordeiro e o Filé ao Molho Quatro Queijos. 


Reunindo 400 estabelecimentos de 15 cidades brasileiras, o “Comida di Buteco 2012” foi realizado em Salvador, entre os dias 13 de abril a 13 de maio. Com a primeira edição sediada em Belo Horizonte, o festival há 12 anos divulga e valoriza a simplicidade, o sabor e a diversidade regional de pratos produzidos pelo comércio popular.



BANDA TRAVOLTA TOCA ROCK
FAZ SHOW NO EDDIE FINE BURGERS

Após o sucesso da primeira edição do projeto 50’s RockShake, o Eddie Fine Burgers repete a dose e convida a banda traVoltA toca Rock para mais um pocket show, no dia 28 de junho. Músicas de Chuck Berry, Beatles, Little Richards e de outros grandes ícones da década de 1950 embalarão a noite regada a rock, blues e trilhas sonoras de filmes da época, em sintonia com a atmosfera retrô da hamburgueria, que fica na Pituba. O show dá continuidade ao projeto que acontece todas as últimas quintas-feiras de cada mês, sempre às 21h.

Sobre a traVoltA toca Rock
A proposta do grupo é contar a história do rock’n’roll com os hits que atravessaram gerações. Após três anos, a banda conquistou público próprio e vem cumprindo uma agenda de shows recheada, chegando a 12 apresentações por mês em Salvador. Rock, blues e trilhas sonoras de filmes da época fazem parte do repertório.

Serviço
O que: 50’s RockShake com traVoltA toca Rock
Quando: 28 de junho, a partir das 21h
Onde: Eddie Fine Burgers, na Avenida Miguel Navarro y Cañizares, Pituba
Acesso livre


RESTAURANTE LE POMPON ROUGE SERVE AOS SÁBADOS E DOMINGO UM TRADICIONAL CASSOULET!






NOITE GOURMET NO THE BEEF
Em parceria com a Mistral, uma das mais tradicionais importadoras de bebidas do país, o Restaurante The Beef, na Pituba, promoveu um jantar enogastronômico nesta terça, 8, que deixou o seleto público gourmet presente com gosto de quero mais. Suzana Viana e Jorge Mendes, do The Beef, e Cezar Bagesteiro, da Mistral, recepcionaram os convidados, entre eles Edivaldo Boaventura, Rodrigo Maciel, Licia Fabio, Wanda e Edinho Engel, Marisa e Antonio Celso Pereira, Nágila e Carlos Andrade, Ró Imbassahy e Aloisio Melo, Sheila Auster e Pico Garcez e Giácomo Mancini. O menu em cinco tempos foi harmonizado com os vinhos da Família Catena, tops de linha argentinos. Expert no assunto, o sommelier francês Cédric Grelin, representante da importadora, apresentou aos comensais todos os pratos e respectivas bebidas, numa verdadeira aula de harmonização gastronômica. Agora o The Beef já se prepara para lançar cardápio com novidades.







FOTOS: Paulo Sousa

SERVIÇO:

O QUE: Restaurante The Beef
ONDE: Rua São Paulo, 498. Pituba
RESERVAS: (71) 3248-3477
Horário de funcionamento: terça e quarta, das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h; de quinta a sábado das 11h30 às 15h30 e das 19h até o último cliente; e domingo do meio-dia às 17h
*Direto da Assessoria





BANDA traVoltA AGITOU O EDDIE BURGERS EM NOITE DE ANIVERSÁRIO


Com a casa lotada, primeiro ano da Hamburgueria Eddie Fine Burgers em Salvador foi comemorado ao som dos melhores clássicos do rock’n’roll. 
A hamburgueria gourmet que tem um visual único, bem retrô e aconchegante faz agente se sentir num filme de décadas passadas, é literalmente uma gostosa viagem no tempo.

Quem embalou a noite foi a Banda traVoltA toca Rock, cujo repertório, afinado com a proposta temática da casa, levou os presentes a uma verdadeira viagem no tempo pelos anos 50, 60 e 70, relembrando hits dos Rolling Stones, Beatles, sucessos da trilha sonora de Pulp Fiction, entre tantos outros. 

A Equipe do Gastronomia Salvador participou dessa festa o pode conferir os sabores diferenciados dos Hambúrguers servidos no Eddie Fine Burgers, uma boa pedida é o mix com 4 mini Hambúrguer de sabores variados e acompanhados por 3 molhos(Tex-Mex, BBQ e Molho Especial). 

A grande diferença é que o Hambúrguer é feito no próprio restaurante com carne magra e com um tempero todo especial que dá um toque único, daí a definição de Hamburgueria Gourmet. Pra beber tem sempre cerveja gelada, refrigerante no sistema de refil e os famosos milk shakes. Além de sobremesas mais que saborosas como o Cheesecake ou os Sorvetes de fabricação própria.
O Eddie Fine Burgers fica na Avenida Miguel Navarro y Cañizares, na Pituba. 
Eddie Fine Burgers

Banda traVoltA Toca Rock

Juliana Tourinho e André Leal(Eddie Fine Burgers)

Ana Paula Coité

Beatriz Andrade

Juliana Tourinho

FOTOS: Igor Andrade 



3º FESTIVAL DA TILÁPIA
O Festival da Tilápia é uma festa para os sentidos 

A Bahia possui hoje um dos maiores polos de gastronomia do país. São milhares de bares e restaurantes que contribuem para o crescimento do Food Service local. Nesta perspectiva, a Abrasel tem como missão neste projeto, fortalecer o consumo da tilápia, criando um novo hábito alimentar extremamente saudável e agregando valor ao produto final.

Este Festival da Tilápia é uma proposta de realização conjunta da Bahia Pesca – empresa que visa fomentar a aquicultura familiar no Estado da Bahia – e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. O Festival da Tilápia busca o desenvolvimento do setor de pescados na Bahia, sustentabilidade de seus produtos regionais e responsabilidade social de todos os envolvidos.

Esta será a terceira edição do Festival da Tilápia. Nesta edição, a Bahia Pesca e a Abrasel objetivam ampliar o mercado consumidor de pescados com foco na tilápia. A execução do Festival terá como proposta o aumento do número de restaurantes participantes das edições anteriores do festival, além de incentivar a criação de novos pratos utilizando a tilápia e fortalecendo o seu uso na gastronomia.

Nesta perspectiva, propõe-se o desenvolvimento de oficinas de formação para potencializar e ampliar a oferta de qualificação dos envolvidos no processo de produção, transformação e comercialização da tilápia, desde os produtores e beneficiadores até o consumidor final. Além de ampliar as atividades comerciais com encontros entre empresários e produtores numa iniciativa de promover a comercialização da tilápia.

Ações que serão desenvolvidas estimularão o setor de alimentação fora do lar com ações que contribuam para a profissionalização, a qualidade das empresas do segmento e fortalecimento do turismo gastronômico na Bahia, particularmente com o uso da tilápia e seus subprodutos.

Maiores Informações: Festival da Tilápia




OUTBACK STEAKHOUSE OFERECE VARIADAS OPÇÕES PARA A SEMANA SANTA
Na Semana Santa, os peixes e frutos do mar tornam-se as grandes estrelas nos restaurantes. Famoso pelos seus steaks, o Outback Steakhouse oferece uma variedade de frutos do mar em seu cardápio, como a Tilápia, o Salmão, Lula e Camarões.
São duas opções: Tilápia Filet (R$ 33,00), leve e grelhada, é temperada ao estilo Outback, e vem acompanhada de molho Tartare, Garlic Mashed Potato e brócolis, e Tilapia Filet J. Woodhouse Style (R$ 38,50), coberta com champignons, espinafre e um toque siciliano de pignoli e vinho.

Tilapia Filet J. Woodhouse Style

Há também o Fish of the Day (R$ 39,00), delicioso peixe do dia grelhado, temperado com ervas especiais. Servido com molho Remoulade e com o mais novo Cajun Rice, arroz ao estilo Lousiana. Já South America Salmon (43,50), finamente temperado, grelhado e servido ao molho Remoulade, com legumes frescos ao vapor.

South America Salmon

Para fechar o almoço de Páscoa, nada como o doce mais cobiçado desta época. A dica é o Chocolate Thunder from Down Under® (R$ 19,90), a sobremesa mais pedida do Outback: um brownie com sorvete de creme, coberto com calda de chocolate, chantilly e chocolate ralado.


Serviço:
O Que:
 Outback Salvador
Onde: Shopping Iguatemi, Alameda das Grifes (3º piso)
Quando: Funcionamento especial Semana Santa
6/04 (Sexta-feira): 12h à meia-noite
7/04 (Sábado): 12h à meia-noite
8/04 (Domingo): 12h às 22h30
*Direto da Assessoria de Imprensa





BACALHAU DO BOTECO É A MELHOR PEDIDA


Para todos aqueles que gostam de manter a tradição, e por isso apreciam reunir a família na hora do almoço e do jantar, o restaurante O Boteco abre no sábado (07) e no domingo (08) da semana santa, das 11h até o último cliente, e leva aos seus clientes o famoso ‘Bacalhau à moda da casa’, feito especialmente pelo Chef Vicente Silva.

E não acaba por aí, no menu ainda há opções que já caíram no gosto do público que frequenta o espaço da boemia na cidade. Destaques para as empadas de queijo, as unhas de caranguejo, coxinhas de frango e feijoada.



RESTAURANTE ERCOLANO É O ÚNICO FINALISTA BAIANO NO PRÊMIO CHOPP HEINEKEN 2011


Finalista do Concurso “Clube Apreciadores do Chopp Heineken 2011”, o Ercolano foi o único restaurante baiano entre os 32 estabelecimentos premiados pelo concurso, em cerimônia realizada na semana passada, em São Paulo. Com o objetivo de aferir a qualidade do chopp servido ao cliente, levando em conta quesitos, como o tamanho do colarinho, a temperatura dos copos e o bom atendimento, o concurso avaliou 550 bares, restaurantes e fast foods de todo o Brasil durante todo o ano passado. Para representar o Ercolano, o sócio, Vinícius Mascarenhas, e o gerente, Carlos Alberto, estiveram presentes no restaurante O Leopolldo, local onde aconteceu a festa. Os prêmios foram entregues pela apresentadora esportiva, Renata Fan.





LA PASTA GIALLA SALVADOR GANHA CONCURSO DA REDE



A unidade baiana do La Pasta Gialla tem motivos de sobra para comemorar neste mês de março. O restaurante, que contará com a presença mais constante do chef Sergio Arno, recém-casado com a sócia baiana Fernanda Reis, acaba de ganhar um prêmio nacional. A chef Margareth Souza, que cuida da cozinha do restaurante na capital baiana, foi a vencedora do concurso que a rede La Pasta Gialla realizou na última segunda-feira, 5 de março, em São Paulo. O gnocchi de abóbora japonesa com ragu de costela ao bafo preparado por ela foi eleito o melhor prato e, de sobra, entrará no cardápio da rede em todo o Brasil.









DOC CASUAL DINNING E OUTROS RESTAURANTES APOSTAM EM PRATOS QUE GEREM NOVAS SENSAÇÕES AOS CLIENTES

A tendência da Gastronomia contemporânea tem fugido, nos últimos anos, de buscar apenas as influências de técnicas, receitas ou ingredientes vindos de alguns países específicos. Atualmente, a principal procura dos chefs de todo o mundo é proporcionar ao amante da boa culinária, sensações e experiências diferenciadas. E depois de alguns anos apostando no mesmo cardápio, o chef baiano Caco Marinho, responsável pela cozinha do DOC CASUAL DINNING, acaba de criar e aperfeiçoar 24 pratos, trazendo em cada um uma composição original e sofisticada com o objetivo de gerar experiências gastronômicas aos seus clientes.
De acordo com Caco Marinho, hoje as pessoas buscam sair de casa para vivenciar algo bom, estar em algum lugar que as façam conhecer algo novo. E na gastronomia tudo isso pode ser proporcionado. “quero que as pessoas estejam abertas às diferentes combinações e que ao degustar cada prato sintam coisas novas, que expandam seus horizontes. Levei um bom tempo criando os novos pratos porque os considero como obras de arte. Para inseri-los no mercado, precisam estar amadurecidos, fortes e viáveis economicamente. Mas apesar de estarmos cada vez mais técnicos, a cozinha é feita de amor e tive que me apaixonar novamente e me inspirar para realizar esse novo trabalho”, revela o chef. Um dos pratos mais citados por Caco, que reúne todas essas características, é o Super Sampler, uma tábua que une sete opções de petiscos além de quatro opções de molhos.


"A proposta do Sampler, que é uma tendência na Gastronomia nos dias de hoje, é unir pratos diferenciados em pequenas porções, mas que juntos gerem uma grande e rica variedade de cores e sabores. O cliente pode experimentar cada item com molhos diferentes e conhecer essas combinações. É sem dúvida uma grande experiência”, aposta o chef, que também é um dos sócios do DOC.

Segredo de família Caco Marinho declara que para se chegar ao resultado inovador, em determinados pratos, se deve por ser tudo controlado por ele, sendo que itens são produzidos no próprio estabelecimento. “quero acompanhar tudo para chegar até o cliente da forma que idealizei, por isso criamos nossos molhos, fermentos, pães, além de controlarmos todo o resto como as carnes, frutas e legumes. De repente é nosso segredo”, descontrai o chef.



*Direto da Assessoria de Imprensa
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