ALMOÇO NO PASTA EM CASA
Conheci os donos da Pasta em Casa, num almoço na Casa de Nino Nogueira. Valeska e Celso Vieira Pinto(Consultor e professor de Gastronomia) foram super simpáticos e nos contaram sobre sua vinda de São Paulo pra Salvador e sobre o novo projeto do casal na capital Baiana, a Rotisserie Pasta em Casa, aberta apenas 5 meses numa tranquila Rua do Bairro do Rio Vermelho. Focada na alta Gastronomia e com influência Italiana mais especificamente da Região da Toscana onde o Chef Celso Vieira Pinto morou, na Pasta em Casa são preparados massas secas e frescas, pães artesanais, molhos e antepastos. Tudo preparado com farinha de grano duro e com ingredientes importados de primeira qualidade.
Com toda essa variedade e qualidade o resultado não podia ser diferente, o que era pra ser apenas um Rotisserie com massas secas e frescas para os clientes levarem pra casa, diante de muitos pedidos se tornou um pequeno Restaurante para atender aqueles que queriam fazer suas refeições no local.
O Gastronomia Salvador foi conferir essa boa nova e adoramos o Menu do Dia, que fica exposto num quadro de giz. O espaço realmente é pequeno e acomoda confortavelmente 10 pessoas na área interna climatizada e por enquanto(está sendo ampliado o deck) umas 6 nas mesas externas.
O casal recebe praticamente a todos os clientes pessoalmente o que torna a experiência anda prazerosa. Iniciamos nossa experiência Gastronômica pelo antepasto, com uma Camponata de Beringela acompanhada de Focaccia. Que estava simplesmente divina. Para beber a sugestão é a Cerveja Espanhola Estrella Galicia, super gelada.
Para o prato principal as opiniões ficaram divididas, a minha opção foi o Raviolli de Espinafre com com Mussarela de Búfala ao molho Pomodoro, que além de ter uma apresentação impecável está maravilhoso.
Cristiano e minha mãe optaram por Linguini com Lombo Suíno ao Molho de Laranja, que estava super saboroso.
Por fim, de sobremesa escolhemos dentre algumas opções o "famoso" Bolo de Nozes sem farinha, receita exclusiva da avó do Celso, que não tenho palavras pra descrever o quanto é gostoso. Só provando mesmo!
Boa opção tanto para quem quer fazer uma boa Massa em caso como para almoçar. Super indicado!
End.: Rua Almerinda Dutra, 67, Rio Vermelho, Salvador
Fone: 71 3334-7232
Camponata
Raviolli de Espinafre com com Mussarela de Búfala ao molho Pomodoro
Linguini com Lombo Suíno ao Molho de Laranja
Pães variados
Bolo de Nozes
Massa Secas
Massa Frescas(Ravioli)
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